29. September 2023

Firmenportrait: Süße Soester Tradition: 140 Jahre Kuchenmeister

Familienunternehmen mit langer Tradition – Seit Gründung im Jahr 1884 hat Kuchenmeister sich von einer kleinen Handwerksbäckerei zu einem internationalen Marktführer für feine Backwaren entwickelt. Die Standorte wurden im Laufe der 140-jährigen Geschichte konti¬nuierlich weiterentwickelt, um traditionelles Backen mit modernster Technik zu verbinden. Seit jeher gehören Qualität sowie gesellschaftliche und ökologische Verantwortung zu den Leitlinien des Unternehmens.
Bilder: © Kuchenmeister

Das Familienunternehmen Kuchenmeister steht für unternehmerische Phantasie, Freude an Innovation und attraktive Produkte auf höchstem Qualitätsniveau. Der Leitspruch „Backen ist unsere Liebe“ wird jeden Tag von allen Mitarbeitenden gelebt. Kuchenmeister steht für Backtradition seit 1884 und über 500 vielfältige Produkte.

Hohe Qualität Grundlage für alles

Diese Leistung kann nur erbringen, wer auf viele herausragende Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zählen kann. Kuchenmeister ist einer der größten Arbeitgeber in Soest. Das Unternehmen beschäftigt insgesamt rund 1.000 Mitarbeitende. An den Standorten Soest und Thüle (beide Nordrhein-Westfalen) und Duingen (Niedersachsen) geht es jeden Tag um hohe Qualität, denn nur wer mit Top-Produkten an den Markt gehen kann, hat dauerhaft Aussicht auf Erfolg.

Nachhaltigkeit – neue PV-Anlage

Gemeinsam mit den Stadtwerken Soest hat Kuchenmeister am Standort in Soest eine neue PV-Anlage realisiert. Große Anteile der erzeugten Energie fließen in die energieaufwändige Produktion – Kuchen kommen aus dem Ofen und ein Ofen sollte zum Backen heiß sein. Was mehr produziert wird, als für den Eigenverbrauch notwendig, fließt in die Direktvermarktung des Regionalstromprodukts, über das wir hier im Newsletter bereits mehrfach ausführlich berichtet haben. Insgesamt ist bei Kuchenmeister eine Anlagenleistung von 1.362 kWp verbaut. Damit lassen sich pro Jahr ca. 1,16 GWh Strom produzieren. Die erste Anlage wurde 2019 fertiggestellt. Die neueste Anlage wird dieses Jahr in Betrieb genommen. Ein Teil des Stroms geht auch in die Ladeinfrastruktur für die E-Flotte bei Kuchenmeister. Überhaupt spielt das Thema Nachhaltigkeit für Kuchenmeister eine herausragende Rolle. Geschäftsführer Hans-Günter Trockels hat dazu einen klaren Standpunkt: „Das Thema Nachhaltigkeit bringt einen vielfältigen Mehrwert für die Gesellschaft, insgesamt aber auch für unser Unternehmen. So müssen wir die Nachhaltigkeitsarbeit bei Kuchenmeister gemeinsam mit unseren Mitarbeitern, Lieferanten, Kunden, dem Handel und allen weiteren Mitgliedern unserer Gesellschaft weiterentwickeln.“ Qualitativ hochwertige Rohstoffe, effiziente Maschinen und ein nachhaltiger Umgang mit Ressourcen sind schon immer Teil der Unternehmensphilosophie.

Regionale Produkte und Biodiversität

Bei der Auswahl der Rohstoffe legt das Unternehmen nicht nur Wert auf höchste Qualität, sondern auch auf zertifizierte Herkunft und umweltschonende Herstellung. Bei Mehl und Zucker setzt Kuchenmeister auf Produkte aus der Umgebung der Produktionsstätten, um lange Transportwege zu vermeiden und damit die Umwelt zu schonen. Das Firmengelände an der Zuckerfabrik ist 12 Hektar groß. Hier leistet die Traditionsbäckerei verschiedene Beiträge zur Biodiversität und schafft somit zugleich ein funktionierendes Miteinander von Industrie und Umwelt. Ein Projekt ist die Ansiedlung von Bienenvölkern – natürlich von einem versierten Imker betreut. Für diese Bienen wurden auf dem Gelände Obstbäume gepflanzt. Dazu kommen einheimische Laubbäume und Schafe als natürliche Rasenmäher. Die Recycelfähigkeit von Produktverpackungen ist ein wesentlicher Beitrag zum sorgsamen Umgang mit Ressourcen. Bis zum Ende dieses Jahres sollen 80 Prozent aller Kuchenmeister-Verpackungen auf recyclebare Materialien umgestellt sein

Menschen bei Kuchenmeister

Verantwortung gegenüber Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bedeutet für Kuchenmeister: Ziel sind zukunftsorientierte, sichere Arbeitsplätze, die individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten, betriebliche Gesundheitsförderung und ergonomische Arbeitsplatzgestaltung zusammenbringen. Mehr als jeder zehnte im Unternehmen nutzt regelmäßig Sportangebote wie Gesundheitskurse. Die Kolleginnen und Kollegen treffen sich aber auch zu Laufveranstaltungen und Fahrradrennen. Kuchenmeister hat sich bereits seit vielen Jahren Fortschritt und Weiterentwicklung in Bezug auf Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit vorgenommen und setzt dies auch konsequent um. Beleg dafür ist unter anderem der regelmäßig veröffentlichte Nachhaltigkeitsbericht, in dem zum Beispiel konkrete Energieeinsparmaßnahmen vorgestellt und verbindliche Ziele für die Zukunft vereinbart werden.